L’année 2024 a été marquée par une hausse record de la demande mondiale de matcha, un ingrédient emblématique du Japon. Cette tendance s’explique en partie par les effets dévastateurs du changement climatique sur l’industrie du thé vert japonais, en particulier à Kyoto, principale région productrice de matcha. Les récoltes ont considérablement diminué, poussant les producteurs locaux à faire face à une pénurie sans précédent. Malgré ce contexte, la demande pour le matcha reste forte, notamment de la part des Millennials et de la génération Z, à la recherche de boissons saines et originales. Les cafés du monde entier ont intégré le matcha dans leurs menus, contribuant à renforcer sa popularité. Cette montée en flèche de la demande a entraîné une hausse vertigineuse des prix, avec des enchères atteignant des niveaux records, mettant sous tension le marché. Les exportations japonaises de thé vert, dont le matcha, devraient augmenter significativement d’ici 2024, malgré les difficultés d’approvisionnement. Cette crise impacte non seulement le marché intérieur japonais, mais également les marchés internationaux, obligeant certains commerces à revoir leur offre. Cette situation pourrait ouvrir des opportunités pour d’autres producteurs de matcha dans le monde, potentiels futurs acteurs clés sur un marché en pleine mutation.
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